El viernes pasado, paso por el negocio de mis padres y me dice mi padre que tengo una deuda de postre con él. Que lleva dos fines de semana sin probar nada y que esa noche iría a cobrarse la deuda.
Yo que tenía mucho lío, no sabía ni que preparar, así que me puse a buscar algo para salir al paso y poder pagar mi deuda, pero de forma rápida y fácil.
Me acordé de unas palmeritas que había visto en algún blog pero no recordaba donde había sido y buscando buscando di con unas del blog de Kanela y limón.
En realidad no son las típicas de hojaldre, pero quedan muy ricas.
Cogí, su receta base y la modifiqué a mi gusto.
Así que aquí dejo mi recetas DEUDAS DE QUESO A LA NARANJA Y CHOCOLATE
Ingredientes:
250 grs de harina de repostería
200 grs de queso crema, tipo Philadelphia, yo le puse san Millán.
La ralladura de una naranja grande
1 cucharadita de agua de azahar
100 grs de mantequilla (temperatura ambiente)
1 pizca de sal
azúcar blanquilla
Chocolate de cobertura
1 nuez de mantequilla
Como se hace:
Ponemos la harina tamizada, el queso, la mantequilla y por último el agua de azahar en un bol y amasamos bien. Formamos una bola, la envolvemos en papel film y dejamos en el frigo durante 3 horas.
Precalentamos el horno a 190º.
Espolvoreamos con azúcar blanquilla la mesa de trabajo.
Con un rodillo damos forma de rectángulo a la masa. En el centro ponemos la ralladura y vamos enrollando desde los extremos de los lados más largos del rectángulo hacia el centro.
Cortamos rodajitas de 1 cm de grosor y las ponemos en la bandeja del horno a la que le habremos colocado papel de horno.
Con una cuchara las aplastamos un poco y horneamos durante 20 minutos o hasta que estén doradas al gusto.
Retiramos y dejamos enfriar.
En el micro derretimos el chocolate con la nuez de mantequilla y decoramos con él las galletas.
Por suerte, fue fácil pagar mis deudas.
